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老北京枣糕王_正宗五道口枣糕王电话_北京陈立硕博食品有限公司
“枣糕王”有质量、有粉丝、有口碑,但并不是品牌,也没有形成连锁经营。“我问过,‘枣糕王’这三个字不能注册,这么多年,我也没找到合适的徒弟,质量没法控制,所以也就不能做连锁。”
“枣糕王”独此一家,天天排队,“10块钱买一斤、送半斤”,从2011年开始,就没涨过价。“我一个月成本10万多,每天流水差不多1万出头,这么多年没怎么变,也没理由涨价。”
去年4月,因店铺拆迁,五道口“枣糕王”停业。9月,在这里重新开张,更名为“陈立枣糕王”。一层是12平方米的售卖窗口,三层则是约30平方米的枣糕加工间。
枣糕王这家店每天出货量在800斤左右,而没有拆迁之前,他的日出货量保持在1600斤以上。以前每日流水在12000元左右,一年的流水在400万以上。
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